Les "graines de courge" désignent les graines provenant des courges, notamment les citrouilles et les potirons. Connues pour leurs bienfaits nutritionnels, elles sont riches en protéines, en fibres, et en graisses saines, comme les acides gras oméga-3. De plus, elles contiennent des vitamines et des minéraux essentiels, tels que le magnésium, le zinc, et le fer. Les graines de courge sont souvent utilisées comme snack sain, ingrédient dans les salades, ou pour ajouter une touche de croquant aux pains et pâtisseries.
Voici quelques exemples d’utilisation des graines de courge :
- Snack : Torréfiées avec un peu de sel pour une collation croquante.
- Salade : Saupoudrées sur une salade verte pour un apport en saveurs et en nutriments.
- Pain : Incorporées dans la pâte à pain pour une version plus nutritive et croustillante.
- Soupe : Utilisées comme garniture croustillante sur une soupe de potiron ou autre.
- Granola : Mélangées avec d’autres noix et flocons d’avoine pour un petit-déjeuner nutritif.
- Desserts : Incorporées dans des cookies ou barres énergétiques pour un supplément de protéines.
- Plat : Utilisées dans des plats de riz ou quinoa pour une touche croquante.
Bref, les graines de courge sont un ingrédient polyvalent et bénéfique pour la santé.
