Graines de cumin blanc est une expression utilisée pour désigner les petites graines aromatiques issues de la plante Cuminum cyminum. Elles sont très prisées dans la cuisine pour leurs saveurs intenses et caractéristiques, qui ajoutent une note chaude et légèrement poivrée aux plats. Outre leur utilisation culinaire, elles possèdent diverses vertus médicinales, notamment pour faciliter la digestion.
Voici quelques exemples de l’utilisation de graines de cumin blanc :
- Épices dans les plats : Ajoutées aux currys, couscous, et autres plats mijotés pour une saveur supplémentaire.
- Toastées : Grillées légèrement à sec dans une poêle pour rehausser leur arôme avant utilisation.
- Mélanges d’épices : Ingrédient clé du garam masala, du ras el hanout, et du chili en poudre.
- Thés et infusions : Préparées en infusion pour profiter de leurs bienfaits digestifs.
- Pain et pâtisseries : Incorporées dans les pâtes pour une touche de saveur distinctive.
- Marinades : Utilisées dans les marinades pour poissons et viandes pour un goût épicé subtil.
- Salades : Ajoutées dans les salades pour une touche croquante et épicée.
