En français, le terme "antioxydant" désigne une substance qui aide à protéger les cellules de l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent causer du stress oxydatif, impliqué dans le vieillissement et diverses maladies. En gros, les antioxydants neutralisent ces radicaux libres et permettent de maintenir nos cellules en meilleure santé.
Les antioxydants sont naturellement présents dans de nombreux aliments et souvent recommandés dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Parmi les antioxydants bien connus, on trouve les vitamines C et E, le zinc, le sélénium, le bêta-carotène, le resvératrol, les flavonoïdes, et bien plus.
Voici quelques exemples d’aliments riches en antioxydants :
- Baies : Bleuets, framboises, fraises.
- Fruits : Oranges, prunes, raisins rouges.
- Légumes : Brocolis, épinards, betteraves.
- Noix et graines : Noix, amandes, graines de tournesol.
- Boissons : Thé vert, café.
- Chocolat noir : Riche en flavonoïdes.
En bref, intégrer ces aliments dans notre alimentation est un bon moyen de renforcer nos défenses antioxydantes de manière naturelle et savoureuse !
