Bassorine est un polysaccharide naturel, aussi connu sous le nom de tragacanthine, qui se trouve principalement dans la gomme adragante. Cette substance est obtenue à partir de la sève séchée de plusieurs espèces de plantes du genre Astragalus, notamment Astragalus gummifer. Elle n’est pas soluble dans l’eau, mais elle peut absorber une grande quantité d’eau, formant ainsi un gel. Ce gel est souvent utilisé dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes.
Voici quelques exemples de l’utilisation de la bassorine :
- Industrie alimentaire : Utilisée comme additif épaississant pour des sauces, confiseries et desserts.
- Pharmaceutique : Employée dans la fabrication de certains médicaments pour stabiliser les formulations.
- Cosmétique : Intégrée dans des produits tels que les crèmes et lotions pour améliorer la texture.
- Peinture : Utilisée comme liant pour donner une consistance plus épaisse aux peintures.
En résumé, la bassorine est un ingrédient polyvalent qui joue un rôle clé dans de nombreux produits de la vie quotidienne.
