Cannelle moulue
La cannelle moulue est une épice obtenue à partir de l’écorce interne séchée de l’arbre à cannelle, réduite en poudre fine. Utilisée depuis des millénaires, cette épice est appréciée pour sa saveur douce et légèrement piquante, ainsi que pour son arôme chaud et agréable. Elle est un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
Ses utilisations sont variées :
- Cuisines sucrées : Parfaite pour agrémenter des gâteaux, biscuits, et desserts comme le pain d’épices ou la tarte aux pommes.
- Boissons : Ajoutée aux cafés, chocolats chauds, infusions, ou même aux smoothies pour une touche épicée.
- Plats salés : Utilisée dans des plats tels que le curry, le chili ou le couscous pour apporter de la profondeur et une saveur légèrement sucrée.
- Santé : Recherchée pour ses potentiels bienfaits, elle est parfois intégrée dans des régimes pour aider à stabiliser le sucre dans le sang.
- Décoration : Parfois utilisée pour saupoudrer les plats ou boissons, ajoutant une élégante finition visuelle et aromatique.
La cannelle moulue est donc un ingrédient polyvalent qui peut transformer un simple plat en une expérience gustative plus complexe et réconfortante.
