En français, le terme "décoction concentrée" fait référence à une préparation liquide obtenue en faisant bouillir des substances, souvent des plantes ou des herbes, dans l’eau pendant une période prolongée pour en extraire les principes actifs. Contrairement aux infusions, où l’eau est versée sur les ingrédients sans ébullition prolongée, la décoction implique généralement de laisser mijoter le mélange pour concentrer davantage les composants solubles. Cette méthode est surtout utilisée pour des matières végétales dures comme les racines, les écorces ou des graines.
Voici quelques exemples de décoctions concentrées :
- Racine de gingembre : Utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives.
- Écorce de cannelle : Aide à contrôler la glycémie et a des propriétés antibactériennes.
- Racine de réglisse : Souvent utilisée pour apaiser les maux de gorge et les problèmes digestifs.
- Graines de fenugrec : Populaires pour favoriser la lactation et réduire le cholestérol.
- Écorce de chêne : Utile pour son effet astringent dans le traitement des irritations cutanées.
- Racine de valériane : Connue pour ses effets apaisants et sa capacité à améliorer le sommeil.
En préparant une décoction concentrée, assurez-vous de respecter les dosages et temps de cuisson pour extraire efficacement les bienfaits souhaités tout en évitant les effets indésirables.
