Églantier
L’églantier est une plante que l’on connaît également sous le nom de "rosier sauvage". Il appartient à la famille des Rosacées. Cette plante se reconnaît facilement grâce à ses fleurs aux pétales roses pâles ou blanches, souvent agréablement parfumées. Elle est très répandue dans les haies champêtres, les lisières de forêts et les terrains incultes. L’églantier produit des fruits appelés cynorhodons, qui sont rouges et riches en vitamine C, souvent utilisés en phytothérapie ou pour préparer des confitures.
Les feuilles de l’églantier sont caduques, ce qui signifie qu’elles tombent en automne. Les tiges sont souvent couvertes de petites épines. L’églantier est une plante rustique, qui peut résister à des conditions climatiques variées.
Exemples d’utilisation de l’églantier :
- Confitures et gelées : Le cynorhodon est souvent utilisé pour préparer des confitures et gelées, grâce à sa forte teneur en vitamine C.
- Infusions : On utilise les cynorhodons pour faire des infusions aux propriétés antioxydantes.
- Cosmétique : L’huile extraite des graines est prisée en cosmétique pour ses propriétés hydratantes et régénérantes.
- Décoration florale : Les branches peuvent être utilisées pour faire de jolis bouquets champêtres.
L’églantier est donc une plante polyvalente et précieuse, à la fois pour ses utilisations culinaires, médicinales, et esthétiques.
