Les "graines de courge verte" désignent les graines issues de certaines variétés de courges ou de citrouilles. En termes d’apparence, elles sont généralement petites, plates et de couleur vert foncé. Ces graines sont connues pour leur richesse nutritionnelle et sont souvent utilisées en alimentation en raison de leurs multiples bienfaits pour la santé. Elles sont une excellente source de protéines végétales, de fibres, et de nutriments essentiels tels que le zinc, le magnésium, et les acides gras oméga-3.
Exemples d’utilisation des graines de courge verte :
- Snacks : On peut les grignoter directement, nature ou légèrement grillées et salées, pour un en-cas sain et savoureux.
- Salades : Elles peuvent être ajoutées aux salades pour apporter du croquant et un supplément de nutriments.
- Pâtisseries : Utilisez-les dans les pains, muffins, ou autres pâtisseries pour enrichir la texture et le goût.
- Granola maison : Ajoutez des graines de courge verte à votre mélange de granola fait maison pour un petit-déjeuner nutritif.
- Soupes : Parsemez-les sur des soupes ou veloutés pour ajouter du croquant et un boost nutritionnel.
- Pesto : Remplacez une partie des pignons de pin par les graines de courge pour un pesto original et nutritif.
Les graines de courge verte sont polyvalentes et ajoutent à la fois des saveurs uniques et des avantages nutritionnels à de nombreux plats.
