Signification du mot Hypocras
L’hypocras est une boisson médiévale sucrée et épicée à base de vin, principalement consommée pour ses prétendus effets bénéfiques sur la digestion et la circulation sanguine. Son nom viendrait d’Hippocrate, célèbre médecin de l’Antiquité, bien que la boisson elle-même n’ait pas de lien direct avec lui. Traditionnellement, l’hypocras est composé de vin rouge ou blanc, dans lequel on infuse des épices comme la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, le poivre et les clous de girofle, ainsi que du miel ou du sucre pour adoucir le tout.
Exemples d’utilisation :
- Dans un banquet médiéval, on servait souvent l’hypocras pour conclure le repas.
- L’hypocras est parfois préparé lors des fêtes médiévales pour ajouter une touche d’authenticité historique.
- On peut réaliser l’hypocras chez soi avec une recette simple : mélanger du vin avec des épices et du miel, puis laisser infuser avant de filtrer.
- L’hypocras se savoure frais, surtout en été, bien qu’il puisse se boire à température ambiante.
- Aujourd’hui, on trouve des variantes modernes de l’hypocras, adaptées aux goûts contemporains, mais toujours ancrées dans la tradition.
