En français, le mot "marjolaine" désigne une plante aromatique bien connue pour ses vertus culinaires et médicinales. Voici une explication détaillée de son sens, suivie de quelques exemples :
La marjolaine, également appelée marjolaine à coquilles ou origanum majorana, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Lamiacées. Elle se caractérise par ses petites feuilles ovales et son arôme délicat qui rappelle agréablement le thym et le romarin. Elle est souvent utilisée pour aromatiser divers plats dans la cuisine méditerranéenne et européenne.
Exemples d’utilisation de la marjolaine :
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En cuisine :
- Ajouter de la marjolaine à un ragoût de bœuf pour en rehausser le goût.
- Incorporer dans une sauce tomate pour une saveur plus complexe.
- Utiliser comme épice pour une marinade de poulet grillé.
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En phytothérapie :
- Utilisée en infusion pour ses propriétés calmantes et digestives.
- En huile essentielle, pour aider à soulager les douleurs musculaires.
La marjolaine, petite par la taille mais grande par sa saveur, trouve une place de choix dans les jardins et les cuisines du monde entier.
