En français, le mot "nigelle" désigne principalement une plante herbacée appartenant au genre Nigella, de la famille des Renonculacées. Voici ce que cela encapsule :
La nigelle, parfois appelée cumin noir, est connue pour ses graines, qui sont utilisées en cuisine et reconnues pour leurs propriétés médicinales. La plante est appréciée pour ses fleurs délicates et ses graines noires aromatiques et épicées.
Exemples de formes de nigelle et d’utilisations :
- Nigelle de Damas (Nigella damascena) : Plante ornementale courante avec de jolies fleurs bleues ou blanches.
- Nigelle cultivée (Nigella sativa) : Souvent cultivée pour ses graines commercialisées sous le nom de cumin noir ou "graines de nigelle".
- Usage culinaire : Les graines de nigelle sont utilisées comme épice dans divers plats, notamment dans le pain naan en Inde.
- Propriétés médicinales : Traditionnellement, elles sont utilisées pour leurs supposées propriétés digestives, anti-inflammatoires et immunitaires.
- Cosmétique naturel : L’huile de nigelle est utilisée pour nourrir la peau et les cheveux.
La nigelle est une plante aux multiples facettes, tant sur le plan esthétique que pratique.
